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相關(guān)機(jī)構(gòu)專門制作了一份《飲品店消費(fèi)小調(diào)查》，許多讀者參與其中分享了自己的選擇，我們一起來(lái)分享結(jié)果。
64％的人選擇了“主題突出，配合多樣”，沒(méi)有主題的、什么類型都有的菜單最不受待見(jiàn)，另外“產(chǎn)品線短，選址明確”選擇占比為26％，菜單好選擇，品種不過(guò)分的多，也是有利于銷售的一個(gè)因素。
80％的人“非常在意”，而有15％的人“一般在意”，消費(fèi)者歷來(lái)對(duì)飲品店環(huán)境的重視程度高，這一次調(diào)查也體現(xiàn)了。物料的擺放、產(chǎn)品制作流程、操作臺(tái)清潔度、人員服裝、桌椅墻壁、地板等可見(jiàn)之處，以及招牌是否破損等等問(wèn)題都逃不過(guò)消費(fèi)者的一雙眼睛。
84％的人選擇“口味合適”，看來(lái)在口味為王的時(shí)代，飲品的口味將是決定生死的一件事。只有少部分人對(duì)“價(jià)格合適”表示支持，對(duì)價(jià)格更敏感的消費(fèi)者看重的是這個(gè)部分。
51％的人選擇“一定會(huì)”，39％的人“一般會(huì)”員工的操作熟練度是在接單較多的時(shí)候直接考驗(yàn)這家店的留單率，否則很多顧客會(huì)因?yàn)榈鹊貌荒蜔┺D(zhuǎn)投他家。這一點(diǎn)在新店開(kāi)業(yè)以及有策劃活動(dòng)的時(shí)候顯得尤為關(guān)鍵。很多顧客會(huì)在等待的過(guò)程中，觀察員工的一套連續(xù)操作。許多細(xì)節(jié)將會(huì)打動(dòng)到他們，如果員工做事忙亂無(wú)次序，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致顧客漸漸流失。
飲品店的位置會(huì)影響你購(gòu)買嗎？
60％顧客“非常在意”飲品店位置方便與否，28％的人“偶爾會(huì)”在意，10％的人表示“沒(méi)有影響”一家店距離遠(yuǎn)近往往會(huì)讓顧客按腳投票，在選址上，讓你最大的部分顧客更容易找到你和到達(dá)你這里，將會(huì)非常重要。希望大家參考了這個(gè)小調(diào)查，能夠有所收獲，新天豐與您一起學(xué)習(xí)進(jìn)步！
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